Elazığ Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği tarafından Şavak koyununun verim özelliklerini artırmaya yönelik çalışma yapıyor.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na baÄŸlı Tarımsal AraÅŸtırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen “Halk Elinde Ãœlkesel KüçükbaÅŸ Hayvan Islahı Projesi” Elazığ’da da yürütülüyor.
Elazığ Damızlık Koyun Keçi YetiÅŸtiricileri BirliÄŸi BaÅŸkanı Cemal Yıldırım, “Åžavak isminin tüm ülkede belirgin bir yere getirilmesi ve bu üreticiler tarafından üretilen Åžavak tulum peynirinin tanıtılması amaçlanmıştır. Proje Elazığ Damızlık Koyun Keçi YetiÅŸtiricileri BirliÄŸi tarafından yürütülmektedir. Åžavak toplumunun ve üretilen tulum peynirinin tanıtılması, yanı sıra üreticinin elinde bulunan koyunların hem veteriner hekim kontrolünde hem de bu alanda branşında uzman akademisyenle çalışarak kendi içinde saf ırkın korunması ve 5 yıl boyunca yapılacak iyileÅŸtirme çalışması ile koyunun verim özellikleri yükseltilecektir. Proje lideri Fırat Ãœniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Görevlisi Yrd. Doç. Dr Selim Kul’ dur. Projede üreticiye verim özellikleri artırma konusunda çok büyük yararı olacağını,Åžavak koyununu çok iyi bir yere getireceÄŸine inanıyorum” dedi.
Proje yürütücüsü Veteriner Hekim Taşkın Gök ise, proje kapsamında bulunan 12 bin 600 hayvanın doğum sezonuna yaklaştığını, şubat ayının ilk haftası itibariyle koyunların kuzulama oranı, annelerin süt verimleri ve kuzuların doğum ağırlığı tespiti ile yapacakları çalışma sonucunda Şavak koyununun verim özelliklerinin resmi bir kayıt haline getirip, koyunun ismini tescillendireceklerini söyledi.
Gök, “Bu kapsamda sürüde bulunan verim özellikleri düşük damızlık hayvanları çıkarıp verim özellikleri daha iyi olan annelerin yavrularını sürüye dahil edeceÄŸiz. Projemiz 5 yıl kapsamlı olup gerekli yeterliliklere sahip olduÄŸu takdirde ikinci bir 5 yıllık dönemde çok daha iyi bir verim alacağımızı düşünüyorum. Amacımız Åžavak koyununu ve tulum peynirinin Elazığ’a has bir ürün olduÄŸunu ve hayvancılıktaki potansiyelini tüm Türkiye’ye yayıp, bu konuda cazibe merkezi bir il olmasını saÄŸlamaktır” ÅŸeklinde konuÅŸtu.
